कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिय क्या खाना चाहिय | What to Eat to Lower Cholesterol in Hindi | Cholesterol Badhane Par Kya Khae

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What to eat when cholestrol is high in hindi – हमारी बोडी का निर्माण बहुत सारी तंत्रिकाओ एवं कोशिकाओ के कारण होता है और एक हेल्दी बोडी को बनाए रखने में कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण होना बहुत जरुरी है हमारी बोडी में कोलेस्ट्रॉल एक चिपचिपा मोम जैसा लिपिड होता है जोकि शरीर के सभी अंगो में मोजूद होता है विज्ञान ने कोलेस्ट्रॉल को दो भागों में विभाजित किया है ( 1 ) HDL ( HIGH DENSITY LIPO PROTIN (हाई डेंसिटी लिपो प्रोटीन ) 2 LDL ( LOW DENSITY LIPO PROTIN ( लो डेंसिटी लिपो प्रोटीन ) जिसे बेड कोलेस्ट्रॉल के नाम से भी जाना जाता है आज देश का हर तीसरा व्यक्ति कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से पीड़ित है |

लेकिन हर किसी को इस बीमारी का अचानक पता नही होता है लेकिन फ्रेंड्स आपकी जानकारी के लिय बता दू की यह बीमारी अक्सर हमारे खान पान की गलत आदतों की वजह से ही संभव है इसलिय आज जो हम आपको खाने पिने की सामग्रियों तथा परहेज के बारे में बताने जा रहे है उनका इस्तेमाल समय समय पर करते हो तो आपको निश्चित ही कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारी से हमेशा के लिय छुटकारा मिल जाएगा तो चलिय फ्रेंड्स शुरू करते है और जानते है की कोलेस्ट्रॉल को कम करने में क्या खाए और क्या नही खाए |

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या खाना चाहिय | What to Eat to Lower Cholesterol in Hindi

बोडी में कोलेस्ट्रॉल का स्तर नार्मल रखने के लिय शरीर में बेड कोलेस्ट्रॉल (bed cholesterol ) को हटाना बहुत जरुरी है क्योकि यह आपकी बोडी में अनेको बीमारियों को जन्म देते है जिसके कारण दिल का दौरा , केंसर , blood PRESSURE का बढ़ना तथा डायबिटीज जैसी बीमारियाँ उत्पन्न होती है इसलिय कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण पानेके लिय हमारे खाने पिने की वस्तुओ को चेंज करना होगा इसमें फाइबर युक्त तथा कार्बोहायड्रेट , मिनरल्स , केल्शियम , मैग्नीशियम , आयरन जैसे तत्वों को शामिल करना होगा वो भी सिमित मात्रा में होना अरुरी है जिससे आपके भोजन का अवशोषण अच्छी तरह से होना संभव हो सके इसलिय आज जानते है की खाने में जो सब्जियां , फल फ्रूट्स , विटामिन , प्रोटीन , आयरन , और अनाजो के बारे में इनकी मात्रा तथा परहेज के बारे मे |

1 . कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर सब्जियों का इस्तेमाल करे | cholesterol kam karne ke liy kya khana chahiy

सब्जियां भी आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करने में बहुत कारगर है क्योकि इनमे प्रोटीन , विटामिन्स , केल्शियम , फाइबर तथा कार्बोहायड्रेट के गुणों से भरपूर होते है यह आपकी पाचन क्रिया को स्ट्रोंग बनाने तथा भोजन को जल्दी पचाने में सहायता करते है तथा रक्त की शुद्धिकरण करने में भी सब्जियों का अहम योगदान है सब्जियों में विटामिन c तथा विटामिन a की प्रचुरता वाले तत्व होते है साथ में इन सब्जियों में फोलिक एसिड भी पाया जाता है जोकि आपके रक्त को गाढ़ा होने तथा पाचन तन्त्र को मजबूत बनाने एवं पेट की गैस , कब्ज , बदहजमी , आदि समस्याओ से छुटकारा दिलाने में सहायता करते है अभी आप सोच रहे है की हमें कौनसी सामग्री की सब्जी खानी चाहिय हम आपको जानकारी के लिय बता दे की आप सोयाबीन , चुकंदर , टमाटर , आलू , बिन्स , पालक , गोभी , पता , शाकरगंद आदि सब्जियों की सब्जी आपके लिय जरुरी कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने में सहायता करते है |

2 . कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फल एवं फ्रूट्स का योगदान | cholesterol kaise kam kare

देखीय फ्रेंड्स कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण पाने में फलो का भी महत्वपूर्ण योगदान है यह आपकी बोडी में अतिरिक्त फेट या चर्बी को कम करते है तथा भोजन को फ़ास्ट पचाने में भी सहायक होते है क्योकि फलो में विटामिन c तथा विटामिन a , एमिनो एसिड , फाइबर युक्त और कार्बोहायड्रेट के पोषक तत्व शामिल होते है यह आपके शरीर के लिय जिन जरुरी पाचक रसो की लार ग्रंथियों को विकसित करने में सहायता करते है तथा रक्त को गाढ़ा होने त्था शरीर के सभी अंगो तक रुधिर का प्रवाह करने में मदद करते है इसलिय आप सलाद तथा खाने में फ्लो का सेवन अत्यधिक करे और सुबह श्याम इनका जूस बनाकर भी पिने से बोडी में बेड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकते है |

कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकने में फाइबर तथा कार्बोहायड्रेट का होना बहुत जरुरी है और फाइबर वाले फल फ्रूट्स जैसे अनार , पपीता , संतरा , निम्बू , किवी , चुकन्दर , अनानास , निम्बू , तरबूज , केला , आदि फलो का जूस आपकी बोडी में नए रुधिर के निर्माण में बहुत सहायक होते है |

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3 . साबुत अनाज भी कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकते है | cholesterol badhne se rokne ke upay kya hai

अनाज भी आपकी बोडी को नेको खतरनाक बीमारियों से बचाव करने में अभूत सहायक होते है यह आपके कोलेस्ट्रॉल के साथ साथ आपकी दुबली पतली बोडी को हेल्दी तथा डायबिटीज जैसी बीमारियों को दूर करने में मदद करते है क्योकि साबुत अनाज में विटामिन , प्रोटीन , निमाराल्स , राइबोफ्लेविन , केल्शियम , मैग्नीशियम , नियासिन फोलिक एसिड , आयरन , फाइबर तथा कार्बोहायड्रेट के गुणों से भरपूर होते है जिससे बोडी में ldl (low density lipo protin) को दूर करने तथा hdl (high density lipo protin) की संख्या को बढ़ने में सहायक होते है इसलिय आप रात को अंकुरित अनाज को भिगोकर सुबह उनको नाश्ते में दूध के साथ खाना बहुत ही लाभकारी होता है |

साबुत अनाज में आप गेहूं , चावल , सोयाबीन , मक्का , चना , मसूर , अरहर , की सामान मात्रा को मिक्स कर रात को भिगो देना है और सुबह इनका पानी तथा इन अंकुरित अनाज को नाश्ते में खाने से आपके बढे हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नियंत्रण बड़ी आसानी से पाया जा सकता है |

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4 . डेयरी के उत्पादों का इस्तेमाल करके भी कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोक सकते है

फ्रेंड्स आपकी चर्बी तथा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने में दूध , दही , और घी , पनीर , मखन आदि भी सहायक होते है इसलिय आप घर में गे भैंस के दूध – दही का इस्तेमाल न करके आप डेयरी में मिलने वाले फेट युक्त पदार्थो का इस्तेमाल करे तो आपके लिय बहुत बेहतर होगा क्योकि डेयरी पर मिले वाले उत्पादों में फेट 0 % होता है जिससे बोडी में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने में आपकी सहायता करेगें और इन उत्पादों से ना ही आपके वजन को बढ़ने देंगे जिससे एक हेल्दी बोडी का निर्माण होगा

5 . ड्राई स्नेक्स ( ओट्स व् नट्स ) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकते है

ड्राई स्नेक्स के अंतर्गत जैसे अखरोट , बादाम , पिस्ता , कांजू , बिज नट्स , मूंगफली , आदि आते है यह आपकी बोडी में अतिरक्त फेट को reduce करने में मदद करते है यह आपके कोलेस्ट्रॉल को ही नहीं बल्कि आपको हृदय रोग जैसे blood pressure , डायबिटीज , केसंर , इन्सुलिन की मात्र को सक्रिय करने में भी सहायता करते है इसमें फेट की बिलकुल मात्रा कम होती है यह आपकी बोडी में अतिरिक्त चर्बी को reduce करने में मदद करते है ड्राई स्नेक्स आपके वजन को तथा बोडी को आकार देने में सहायता करते है इससे बोडी में रक्त को पतला कर ऑक्सीजन के साथ क्रिया कर बोडी के सभी अंगो तक पहुँचाने में कारगर है |

क्योकि इनमे फाइबर तथा प्रोटीन के गुण भरपूर मात्रा में होते है इसलिय आप इन ओट्स एवं नट्स को रात को एक गिलास पानी के अंदर भिगो देना है और सुबह दूध के साथ पिने से मेटाबोलिज्म को बढ़ने तथा पाचन में सहायक लार ग्रंथिरो को विक्सित करने में सहायता करते है |

कोलेस्ट्रॉल कितना होना चाहिए

अगर हम एक स्वस्थ व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल की बात करे तो उनका स्तर 200 mg/dl के अधिक होने पर आपको नुकसानदायक होता है इसलिय इससे जितना कम होगा उतना ही शरीर के लिय लाभदायक होता है और आपके चर्बी तथा फेट को बढ़ने से रोकने से सबसे अच्छा होता है एक स्वस्थ व्यक्ति के cholesterol का लेवल की बात करे तो 60 mg/dl सबसे बढ़िया माना जाता है एक्सपर्ट का मानना है की इस लेवल के व्यक्ति की शरीरिक प्रतिक्रिया काफी स्ट्रोंग होती है और इसमें रक्त के साथ ऑक्सीजन का परिवहन भी अच्छी तरह से होता है

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या ना खाएं

आपको लगे की दिन प्रतिदिन कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ता जा रहा है तो आप खाने में ऑयली फूड्स और तीखे चटपटे मसालेदार भोज्य सामग्रियों का परहेज करे क्योकि यह खाद्य वस्तु आपके bed cholesterol को बढाने में काफी सहायता करते है जिससे पेट के चारो और की चर्बी बढ़ना शुरू हो जाती है ऐसे में आपको चलने फिरने में भी प्रोबलम हो सकती है इसलिय आप खाने में इन तेलिय खाद्य पदार्थो एवं ऑयली फूड्स का सेवन बंद कर दे और बेहतर होगा की जितना आप विटामिन c के श्रोतो का इस्तेमाल करे तो ही bed कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है

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6 . आयुर्वेदिक ओषधियाँ भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होती है

आयुर्वेद में कहा गया है की आपके बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत सी जड़ी बूटियां है जोकि आपके बोडी को हेल्दी बनाने में मददगार होती है इसमें प्रकृति के अद्भुत गुण होते है जिनमे फोलिक एसिड तथा फाइबर के गुण होते है यह आपकी बोडी के लिय एंटी ओक्सिडेंट तथा एंटी बेक्टिरियल का कार्य करते है जिससे hdl के कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करते है आयुर्वेदिक ओषधियो में तुलसी , शतावरी , इलईची , लॉन्ग , कालीमिर्च , धनिया , लहसुन आदि बहुत ही फायदेमंद होते है इनका इस्तेमाल आपकी बोडी में रक्त में जो अशुधि को हटाने का कार्य करते है तथा भोजन को जल्दी पचाने में सहायता करते है

कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिय क्या पीना जरुरी है | हाई कोलेस्ट्रॉल कम करने की एक्सर साइज़ क्या है

फ्रेंड्स कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने में बीडी , सिगरेट , तम्बाकू आदि का सेवन भी आपकी बोडी को खोखला करते है इसलिय आप इन गलत आदतों से बचे और पेय पदार्थो के रूप में ग्रीन टी का इस्तेमाल करे यह आपकी बोडी में एंटी ओक्सिडेंट का कार्य कटी है इसमें फाइबर तथा फोलिक एसिड होता है जोकि आपकी शारीरिक क्रिया को उतेजित करने में सहायता करती है यह कोलेस्ट्रॉल के साथ साथ आपके बढ़ते हुए वजन या मोटापा को कम करने में सहायता करती है इसमें मोजूद जरुरी तत्व आपके रुधिर में बेड कोलेस्ट्रॉल को reduce करने तथा बोडी में जरुरी मेटाबोलिज्म को बढ़ने में मदद करती है इसलिय आप सुबह श्याम दोनों टाइम ग्रीन टी का उपयोग करे और साथ में पुरे दिन में 8 से 10 गिलास पानी का एवं जरुर करे जिससे आपको डिहाइड्रेशन से भी बचाव होता है

कोलेस्ट्रॉल बढने पर क्या नही खाना चाहिय | कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय

• कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर मीट मछली का सेवन नही करना चाहिय क्योकि इन खाद्य पदार्थो में वसा की मात्रा काफी होती है जिससे बोडी में रक्त को गाढ़ा करने तथा मेटाबोलिज्म को घटाने में मदद करते है
• cholesterol का स्तर बढ़ जाने पर आप कभी भी चिकन का सेवन बिलकुल नही करे क्योकि चिकन को बनाने में गर्म मसालों की जरूरत पड़ती है और गर्म मसाला आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने में सहायक होते है तथा साथ में वसा की मात्रा भी होती है
• तीखे चटपटे मसाले से बनी हुई सामग्रियों का सेवन बिलकुल नही करना है क्योकि जितने भी खाद्य पदार्थ चटपटे होते है उनमे तेल की मात्रा काफी होती है और तेल में वसा की मात्रा काफी होती है इसलिय खाने में तेज मिर्ची वाले भोजन का इस्तेमाल लगातार नही करे
• आप दूध , दही , पनीर , मखन , आदि का सेवन नही करना है क्योकि इन खाद्य पदार्थो में वसा तथा मेटाबोलिज्म की दर को घटने वाले तत्व होते है जिससे मोटापा दिन प्रतिदिन बढ़ता है इसलिय आप खाने में इनका इस्तेमाल बिलकुल नही करे अगर आप शरीरिक रूप से कमजोर है तो फिर आप इन्कौप्योग कर सकते है
• खाने की वस्तुओ में रिफाइंड तेल का इस्तेमाल बिलकुल नही करे क्योकि रिफाइंड तेल में खतरनाक केमिकल्स होते है तथा इनमे जो जरुरी पोषक तत्व होते है उनको उबालकर नष्ट कर दी जाते है इसमें वसा की मात्रा होती है जिसके कारण बोडी में बेड कोलेस्ट्रॉल का निमर्ण करने में सहायता करते है
• नमक तथा चीनी की मात्रा पर बिलकुल नियंत्रण करना है यह आप अत्यधिक मात्रा में नही करना है

cholesterol कम करने के लिय जरुरी टिप्स क्या है

• आप पेय पदार्थो में बीडी , सिगरेट , तम्बाकू , गुटखा आदि नशीले पदार्थो से दूर रहे इनसे एनी बिमारिय जैसे अस्थमा , कैसंर को जन्म देती है
• खाने में नमक और चीनी , मिर्च का सेवन कम करना है
• नियमित रूप से रोजाना सुबह व्यायाम करना है तथा घर से बाहर कुछ समय के लिय घूमना जरुरी है
• मानसिक तनाव से बिलकुल मुक्त रहना है
• ज्यादा तेज मसालेदार चटपटे खाद्य पदार्थो का परहेज करना है
• खाने में मीट , मछली , चिकन आदि वसा युक्त पदाथो से बचना है
• खाने में ओट्स तथा नट्स का इस्तेमाल करे
• सुबह सुबह खाने में पिने में विटामिन c तथा फाइबर युक्त पदार्थो का जूस पीना बहुत जरुरी है
• खाने में फलो एवं सब्जियों का सेवन अत्यधिक मात्रा में करे

people also ask question ( अक्सर पूछे जाने वाले सवाल )

प्रश्न 1 . कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाए तो क्या खाना चाहिय ?

उतर – फ्रेंड्स कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाए तब आप विटामिन c तथा फाइबर युक्त पदार्थो कैस्तेमल करना चाहिय

प्रश्न 2 . कोलेस्ट्रोल क्या खाने से बढ़ता है ?

उतर – अत्यधिक तीखा चटपटा मसालेदार भोज्य पदार्थो तथा शराब पिने या फिर वसा युक्त खाद्य पदार्थो के नियमित सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है

प्रश्न 3 . क्या कोलेस्ट्रॉल में दही खा सकते हैं ?

उतर – जी नही फ्रेंड्स कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी मात्रा में बढ़ जाए तब आप दही का सेवन नही कर सकते क्योकि दही में वसा की मात्रा तथा फेट एवं मेटाबोलिज्म को घटने वाले तत्व होते है जिसके कारण आपके वजन को काफी तेजी से बढ़ने में सहायक होते है

प्रश्न 4 . क्या कोलेस्ट्रॉल में दही खा सकते हैं ?

उतर – जी नही फ्रेंड्स चावल खाने से कोलेस्ट्रॉल बिलकुल नही बढ़ता है फाइबर फाइबर का अच्छा स्रोत है और यह पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में काफी सहायक होता है

प्रश्न 5 . घी खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है

उतर – जी हाँ दोस्तों घी में वसा की मात्रा काफी भरपूर होती है और यह आपके वजन को बढ़ने में सहायक भी होता है इसलिय आप घी दही , पनीर , मखन का बिलकुल इस्तेमाल नही करे

प्रश्न 6 . कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिय क्या खाए ?

उतर – इस कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिय आप खाने में ड्राई स्नेक्स , ओट्स , नट्स , व् फाइबर युक्त पदार्थो का सेवन करे और साथ में ग्रीन टी का इस्तेमाल दिन में 3 से 4 बार जरुर करे |

प्रश्न 7 . कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाने पर क्या नही खाना चाहिय ?

उतर – देखीय फ्रेंड्स अगर आपका कोलेस्ट्रॉल का स्तर चरम सीमा पर है तो आप जितने भी वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मीट , मछली , चिकन , अंडा , दूध , दही , घी , मखन , पनीर आदि का सेवन बिलकुल नही करे यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने में तेजी से विकसित करते है

प्रश्न 8 . कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकने में इन 6 चीजो का इस्तेमाल जरुर करे

• खाने में फाइबर युक्त पदार्थो का सेवन करे
• दिन में ज्यादा तेल से बनी वस्तुओ का सेवन बिलकुल नही करना है
• ड्राई स्नेक्स जैसे अखरोट , बादाम , पिस्ता . कांजू , मूंगफली आदि
• दिन में 8 से 10 गिलास पानी पीना है
• विटामिन c के स्रोतों का जूस पीना है
• खाने में सलाद का इस्तेमाल अत्यधिक करे
• ऑयली फ़ूड तथा वसा युक्त पदार्थो से बचाना है
• फलो एवं सब्जियों का सेवन ज्यादा करे
• साबुत अनाजो के अंकुरित बीजो का सेवन करे

प्रश्न 9 . कोलेस्ट्रॉल कितना होना चाहिय ?

उतर – कोलेस्ट्रॉल का स्तर 60 से 150 के बिच सबसे उत्तम मन जाता है

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